Notre Carte
Une sélection méticuleuse de créations japonaises, où chaque plat raconte une histoire de saveurs et de tradition.
Sushis & Sashimis d'Exception
Nigiri Thon Rouge Extra
4 pièces — Thon rouge premium, texture fondante
Nigiri Daurade Royale
4 pièces — Daurade fine, notes iodées délicates
Nigiri Homard Bleu
2 pièces — Homard breton, mayonnaise maison
Sashimi Thon Rouge
12 tranches — Présentation artistique sur ardoise
Sashimi Mixte Chef
16 tranches — Assortiment du jour selon arrivages
Chirashi Saumon-Avocat
Riz vinaigré, saumon, avocat, algues, sésame
Chirashi Royal
Thon, daurade, saumon, crevette, œuf
Makis & Rolls Signature
California Roll Classique
8 pièces — Avocat, surimi, concombre, sésame
Roll Impérial
8 pièces — Foie gras poêlé, saumon fumé, sauce teriyaki
Dragon Roll
8 pièces — Anguille grillée, avocat, sauce unagi
Roll Sakura
8 pièces — Crevette tempura, mangue, avocat, sauce épicée
Rainbow Roll
8 pièces — Thon, saumon, daurade, avocat
Spicy Tuna Roll
8 pièces — Thon épicé, concombre, ciboulette
Plats Chauds
Tempura de Crevettes et Légumes
Pâte légère croustillante, sauce tentsuyu
Yakitori de Poulet
5 brochettes — Sauce tare ou sel, grillées au charbon
Gyozas au Porc
8 pièces — Raviolis poêlés, sauce ponzu
Teriyaki de Saumon
Riz japonais, légumes sautés, sauce teriyaki maison
Bœuf Wagyu Grillé
Légumes de saison, sauce ponzu, wasabi frais
Ramen Tonkotsu
Bouillon crémeux, porc braisé, œuf mariné, nori
Desserts Japonais
Mochis Assortis
6 pièces — Thé vert, sésame, mangue
Cheesecake Matcha
Glace au thé vert, coulis yuzu
Dorayaki
Pancakes fourrés à la pâte de haricot rouge
Tempura de Glace
Glace sésame, enrobage croustillant
Fondant au Chocolat Japonais
Chocolat noir, cœur coulant matcha
Boissons & Sakés
Saké Junmai Daiginjo
Verre 8€ / Bouteille 45€ — Saké premium raffiné
Saké Nigori
Verre 7€ / Bouteille 38€ — Saké trouble doux
Yuzu Umeshu
Liqueur de prune au yuzu, doux et parfumé
Thé Vert Matcha
Traditionnel chaud ou glacé
Sapporo Premium
Bière japonaise 50cl
Champagne Ruinart
Coupe 12€ / Bouteille 65€
Omakase
du Chef
Un parcours gustatif unique en 8 étapes, composé selon les arrivages du jour et l'inspiration du moment.
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